Суп з сирка

Суп з плавленим сиром «Дружба» стане вашою паличкою-виручалочкою

Суп в багатьох сім'ях є незамінним блюдом. Навіть якщо мова йде про умови, в яких приготування звичайних страв може бути складним, - похід, дача, обмежений вибір продуктів. Попередні покоління виходили з положення просто: варили перша страва з того, що було в наявності. Так з'явився рецепт супу, головним інгредієнтом якого була пачка плавленого сиру. Того самого знаменитого сирка «Дружба».

Суп з сирка

Сьогодні, звичайно, рідко виникає потреба варити суп з мінімуму складових. Однак є три основні причини, за якими варто приготувати першу страву з сиром:

  • Це дуже смачно. І такий супчик шалено подобається дітям.
  • Це швидко. Тому рецепт підходить і для звичайних домашніх умов, і для обіду на дачі, і для похідного харчування.
  • Це просто. Рецепт з першого разу освоїть навіть починаюча «суповарка».

І нарешті, перша страва з додаванням сирка обходиться недорого. Чи не для всіх це головний аргумент, однак будь-яка господиня рада заощадити, якщо на результаті це ніяк не позначається. Тому давайте варити смачний і ароматний суп з плавленим сиром «Дружба» (або будь-яким іншим плавленим).

Якщо ви хочете приготувати першу страву з сиром, то, здавалося б, ніяких проблем при покупці інгредієнтів виникнути не повинно. Для супу підходить не тільки «Дружба», а будь-який інший плавлений сир. У магазині їх стільки, що не злічити. Бери будь-хто і біжи готувати. Однак все не так просто, якщо ви хочете, щоб перша страва приносило користь.

Чи знаєте ви, що рецепт сирка «Дружба» колись винайшли спеціально для космонавтів? До складу цього продукту входили корисні і якісні інгредієнти. Про те, що всі вони були натуральними, напевно, не потрібно згадувати - космонавтів годували тільки хорошою їжею. Звичайні споживачі теж встигли оцінити справжній смак плавленого сирка. А ось потім якість цього товару (як і багатьох інших продуктів харчування) значно зіпсувався.

Сучасні виробники сирків намагаються максимально здешевити виробництво, тому замінюють частину натуральних інгредієнтів хімічними добавками. В результаті, якою б рецепт супу ви не вибрали, блюдо з таким «перехіміченним» сиром вийде не дуже корисним і навряд чи особливо смачним. Давайте розберемося, що входить до складу якісного продукту, а що ні.

У складі хорошого плавленого сиру повинні / можуть входити:

  • тверді сири або молочні продукти;Суп з сирка
  • вершкове масло;
  • сухе молоко;
  • молочна сироватка.

Відмовтеся від покупки продукту, якщо на упаковці вказані такі інгредієнти:

  • рослинні масла (особливо пальмова);
  • підсилювачі смаку;
  • штучні барвники;
  • ароматизатори.

Тепер ви знаєте, як вибрати якісний сирок. Залишилося дізнатися хороший рецепт супу.

Насправді за допомогою додавання сирків ( «Дружба» або аналогічних) можна змінити смак будь-якого звичного першого страви. Деякі навіть кладуть цей інгредієнт в щі або борщ. Але все-таки це буде все той же звичний вам суп. Якщо ж ви хочете приготувати абсолютно нове для себе першу страву, то можна або взяти якийсь цікавий рецепт саме сирного супчика або пофантазувати самостійно. Адже простір для фантазії великий.

Головне правило: на один літр води / бульйону додають 100 грамів (1 пачку) плавленого сиру. Якщо в пачці 90 грамів (такий варіант зустрічається досить часто) - не біда. 10 грамів погоди не зроблять.

Сирний суп можна варити просто на воді, молоці або на бульйоні - м'ясному, курячому, овочевому. Рибний підходить трохи менше, але чому б і ні - знаходяться любителі і такого варіанту. У цей перша страва можна додавати:

  • птицю, м'ясо, субпродукти і будь-які м'ясні вироби (сосиски, ковбаси і т. д.);
  • копченості (реберця, шинку і т. п.);
  • гриби (лісові або шампіньйони);
  • крупи (рис, пшоно, гречку і т. д.);
  • яйця;
  • макаронні вироби;
  • більшість овочів;
  • зелень.

Суп можна залишити «як є» або пюрировать і подати з сухариками. Довго зберігати в холодильнику блюдо не варто - погіршується смак. Краще готувати цю страву на один раз.

Варіантів перших страв з сирками існує безліч. Однак ми хочемо познайомити вас з класичним рецептом. Освоївши його, ви надалі зможете додавати в це блюдо будь-які додаткові інгредієнти, отримуючи новий смак.

Кількість порцій: 4.

Час приготування: 20 хвилин.

  • літр окропу або гарячого курячого бульйону;
  • 1 сирок ( «Дружба» або інший плавлений);
  • 2 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • трохи рослинного масла (не більше столової ложки);
  • сіль, чорний мелений перець;
  • зелень;
  • при бажанні - жменя вермішелі-павутинки.
  1. У киплячій рідині (воді, бульйоні) розчиняємо сирок. Для цього його потрібно натерти або дрібно нарізати і опускати в каструлю невеликими порціями, регулярно помішуючи.
  2. Коли сирок повністю «розійдеться» в рідини, додамо нарізану кубиками картоплю і будемо варити на середньому вогні.
  3. Дрібно нарубаємо цибулю і моркву і спассеруем на рослинному маслі протягом декількох хвилин.
  4. Коли картопля звариться до напівготовності (через 7-8 хвилин після початку варіння), покладемо в каструлю пасеровані овочі. Поперчити. Будемо варити ще хвилин 7.
  5. Якщо ви вирішили додати в суп вермішель, то її потрібно опустити в суп разом з морквою і цибулею.
  6. Блюдо готове! Спробуйте, якщо потрібно - досоліть.

Суп з сирка

Смачний супчик можна розлити по тарілках, посипати нарубаної зеленню і подати. Смачного!

Суп з плавлених сирків - ніжне перша страва для всієї родини

Суп з сирка

Суп з плавлених сирків стане приємним різноманітністю серед звичних перших страв. Такий простий інгредієнт в корені змінить смак, зробить частування ніжнішим і ароматним. При цьому плавлені сирки можна додати практично в будь-який суп, незалежно від його складу. Він може бути вегетаріанським, рибним або м'ясним. Самі сирки також підходять різні. Деякі господині віддають перевагу класичній «Дружбі», інші ж експериментують і з більш цікавими смаками. Наприклад, можна взяти сирки з шинкою, грибами або зеленню.

Суп з сирків готується точно так же, як і будь-яке інше перша страва. Для цього роблять бульйон, обсмажують овочі, додають в каструльку подрібнену зелень та ін. Сирки при цьому кладуть в суп в самому кінці приготування. Вони повністю розчиняються у воді або бульйоні, надаючи страві апетитний колір і вершковий смак.

Дуже смачними виходять супи з сирків з різними ковбасними виробами, а також зі свіжими, смаженими або сушеними грибами. Можна залишити таке блюдо рідким або ж подрібнити всі інгредієнти до стану пюре - тоді консистенція буде густішим.

У супи з сирків додають будь-які крупи, картопля, макаронні вироби тощо. Особливою популярністю в рецептах користується супова локшина, яка готується буквально за пару хвилин. Залежно від складу страви можна доповнити його і різними спеціями. Проте занадто багато прянощів використовувати не рекомендується, оскільки вони перекриють ніжний сирний аромат.

Найкраще подавати сир з сирків до столу гарячим. До нього можна запропонувати невеликі грінки або сухарики.

Суп з сирка

Суп з плавленими сирками і печерицями стає набагато смачніше, якщо зробити його у вигляді пюре. Щоб добитися бажаної консистенції страви, головне не переборщити з рідиною. Кількість інгредієнтів розраховане на дволітрову каструльку. Вершки обов'язково повинні бути жирними - не менше 15%. Вони зроблять це перша страва ще ніжнішим і вишуканим. Втім, якщо хочеться зробити повністю вегетаріанський супчик, то можна вершки виключити з рецепта. Все одно вийде досить смачно і поживно.

  • 300 г печериць;
  • 2 плавлених сирка;
  • 1 морква;
  • 3 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 150 мл вершків;
  • 30 мл рослинного масла;
  • зелень;
  • Сіль перець.
  1. Печериці ретельно промити і нарізати невеликими пластинками.
  2. Розігріти на сковороді рослинне масло і обсмажити гриби до готовності.
  3. Окремо обсмажити натерту на тертці моркву з ріпчастою цибулею (можна прямо в каструльці).
  4. В одній каструлі змішати обсмажені овочі і гриби, залити все водою.
  5. Нарізати картоплю невеликими шматочками і додати його до решти інгредієнтів.
  6. Варити суп 15 хвилин після того як закипить вода.
  7. Сирки натерти на тертці і поступово додати їх у суп, добре перемішати.
  8. Суп посолити і поперчити, зняти каструлю з вогню.
  9. За допомогою блендера або толкушкой подрібнити всі інгредієнти до стану пюре.
  10. Влити в суп-пюре вершки і додати подрібнену зелень.
  11. Знову поставити суп на вогонь і злегка прокип'ятити.
  12. Залишити сирний суп під закритою кришкою на 15 хвилин настоятися.

Суп з сирка

З копченою ковбасою відмінно поєднується сирний смак, особливо якщо мова йде про всіма улюблених сирках «Дружба». Незважаючи на те що в складі значаться тільки найдоступніші інгредієнти, цей суп здасться всім більш ніж оригінальним і незвичайним. До того ж, він дозволить швидко нагодувати всю родину. При бажанні можна додати в рецепт будь-яку крупу або макаронні вироби на свій розсуд. Це зробить страву більш ситним і поживним.

  • 300 г копченої ковбаси;
  • 3 картоплини;
  • 2 плавлених сирка;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 20 мл рослинного масла;
  • зелень;
  • Сіль перець.
  1. У каструльці закип'ятити необхідну кількість води для приготування супу.
  2. У киплячу воду додати подрібнені плавлені сирки.
  3. Нарізати соломкою копчену ковбасу, а картопля - невеликими кубиками.
  4. Картоплю і ковбасу відправити в каструльку з сирками, перешкодити.
  5. Натерти на крупній тертці моркву, нарізати дрібно цибулю.
  6. Розігріти на сковороді олію, смажити овочі до готовності.
  7. Пересипати піджарку в суп, ще раз перешкодити, додати сіль і перець за смаком.
  8. Ще раз довести вміст каструльки до кипіння і зняти з вогню.
  9. Готову страву посипати свіжою зеленню.

Суп з сирка

Один з найпростіших і доступних способів приготування сирного супу. По суті він нічим не відрізняється від звичайного курячого бульйону з локшиною, але новий інгредієнт додає пікантність і цікаві смакові відтінки. Замість філе можна взяти і будь-яку іншу частину курки. З крилець або ніжок також вийде смачний і наваристий бульйон, правда, потім доведеться відокремлювати м'ясо від кісточок. Овочі спеціально обсмажують на вершковому маслі, щоб вони підкреслили ніжний смак цього супу.

  • 500 г курячого філе;
  • 2 плавлених сирка;
  • 50 г вермішелі;
  • 3 картоплини;
  • 1 цибулина;
  • 2,5 л води;
  • 1 морква;
  • 2 лаврові листки;
  • 30 г вершкового масла;
  • зелень;
  • Сіль перець.
  1. Філе промити, нарізати невеликими шматочками і викласти їх в каструлю.
  2. Залити курку водою і поставити на вогонь.
  3. Коли вода закипить, зняти пінку, додати в бульйон лавровий лист, сіль і перець за смаком.
  4. Варити курку 20 хвилин під закритою кришкою на невеликому вогні.
  5. Нарізати кубиками картоплю і додати його до курки, варити ще 10 хвилин.
  6. Нарізати кубиками плавлені сирки і ріпчасту цибулю, на тертці натерти моркву.
  7. На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити до готовності моркву і цибулю.
  8. Перекласти обсмажені овочі в каструльку з іншими інгредієнтами.
  9. Додати в загальну каструлю плавлені сирки і добре помішувати суп до їх повного розчинення.
  10. При необхідності додати ще трохи солі і перцю, варити все разом 10 хвилин.
  11. В кінці приготування висипати в суп подрібнену зелень і вермішель, варити 3-5 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати суп з плавлених сирків за рецептом з фото. Смачного!

Суп з плавлених сирків здатний докорінно змінити уявлення господинь про те, яким має бути перша страва для всієї родини. Таке невелике різноманітність обов'язково припаде до душі домочадцям, тим більше що рецептів подібних ласощів придумано досить багато. Як приготувати суп з плавлених сирків, можна дізнатися з наступних корисних рекомендацій:

  • Сирки в суп рекомендується додавати в кілька етапів, щоб вони не злиплися і повністю розчинилися;
  • Багато сирки вже самі по собі досить солоні, тому досолювати суп краще в самому кінці, коли всі інгредієнти вже будуть в каструльці;
  • Щоб сирки добре розтанули і віддали супу всі свої смакові якості, перед тим як кидати в воду, потримайте їх в морозилці хоча б 10 хвилин. Також рекомендується їх подрібнити - натерти на тертці або поламати руками на невеликі шматочки;
  • Кількість плавлених сирків залежить від планованого обсягу самого блюда. На 500 мл води або бульйону зазвичай беруть один сирок вагою 80-100 г;
  • Варто враховувати, що калорійність страви значно збільшується з додаванням плавленого сирка. Якщо ви стежите за фігурою, то краще підібрати цей продукт з мінімальним вмістом жиру;
  • Замість плавлених сирків також підійде для приготування супу ковбасний сир.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

97 − 96 =